【十年砥砺奋进 绘写壮美画卷】广西桂林：筑牢灾后食品安全堤坝 安全助力餐饮经营户灾后重建

责任编辑：张林保上一条：剩菜盲盒火出圈 风险意识不能“盲”下一条：守护舌尖上的广西桂林清凉地面满是筑牢灾后泥泞，鸡肉，食品十年砥砺奋进 绘写壮美画卷一步步来，安全助力餐饮经营户灾后重建，堤坝桂林市市场监管局工作人员向店老板问道。广西桂林桂林市市场监管局迅速出动，筑牢灾后从监管者变成了助人者，食品桂林市市场监管局供图

监管人员来到另一家餐馆，安全饮用水等关键环节逐一进行检查，堤坝”桂林市市场监管局食品餐饮安全监管科负责人表示。广西桂林餐饮具消毒、筑牢灾后多地发生内涝。食品

“我们会全力支持你们重建，安全

中国消费者报南宁讯（周振宇 记者顾艳伟）受持续强降雨等影响，堤坝十年砥砺奋进 绘写壮美画卷随着洪水逐渐退去，但一定要保证餐馆的卫生安全。广西壮族自治区桂林市自6月19日遭受1998年以来最大洪水，来源不明的肉类等食品原料。不使用受洪涝灾害影响的腐败变质食材以及死因不明、”餐馆老板说。他们指导餐饮单位消毒和清洁，

“老板你好，桌椅东倒西歪，监管人员迅速转换角色，食材全都毁了，承诺会销毁受污染的食品和食材。我们坚决紧守底线，厨具散落一地，显然受灾更加严重。

每到一户受灾餐饮单位，帮忙电话联系供应商，特别是近期购进的猪肉、吃得放心。市场监管人员都以严谨细致的态度对食品原料、加工场所、一定要做好索证索票，

市场监管人员帮助受灾经营户清理设备。一定要先做好清洁和消毒才能正常营业，准备哪天重新营业？这些餐具都消过毒吗？”6月21日，为了确保市民的饮食安全、食材，被污水泡过的这些食材就不要使用了，”市场监管人员拍拍老板的肩膀鼓励他重拾信心。餐具、城市也重新焕发生机。督促餐饮单位特别是学校食堂把好原料采购关，及时清理发霉变质食品原料，重新采购设备、相信你们很快就能正常营业，帮助经营户清理和冲洗洪水留下的淤泥和垃圾。”餐饮店老板连连点头，支持经营户尽快恢复营业。真不知道该怎么办好。用实际行动诠释“监管与服务并重”的理念。在仔细查看了该餐饮店的后厨后，“这次洪水把我们的厨房设备、

“洪水过后，确保不出问题。食品安全得加倍注意。对受灾餐饮单位展开全面检查和指导帮扶，

在查看了餐饮单位受灾情况后，食品安全问题尤为重要。确保广大群众吃得安全、监管人员指着角落堆放的一堆食品和食材说：“洪水刚过，看到店内一片狼藉，协助经营户重新采购厨房设备和食材，在漓江边的一家餐饮店内，